洋風定食 弁当

天気　晴れ

　たまにはお弁当に変化をつけてみました。

　

--今日のお弁当--

・和風ハンバーグ　・水菜　・海老フライ　・ケチャップパスタ　・ふりかけご飯

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【和風ハンバーグ】

１．大量に作って冷凍しておいたハンバーグをレンジでチン。

２．和風おろしソースをかけて出来上がりです。

【ケチャップパスタ】

１．パスタを茹でます。

２．少量のオリーブオイルをからめておきます。

３．ケチャップと少量の砂糖をよくからめて出来上がりです。

鶏の照り焼き 弁当

天気　雨

　　本日は電池切れ

　

--今日のお弁当--

・鶏の照り焼き　・人参と水菜のサラダ　・ほうれん草の胡麻和え　・キノコの塩胡椒炒め　・ふりかけご飯

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鮭の塩焼き 弁当

天気　晴れ時々曇り

　最近あまり変わり映えのしないお弁当です。

--今日のお弁当--

・鮭の塩焼き　・ほうれん草の胡麻和え　・人参のきんぴら　・卵焼き　・ふりかけ＆海苔ご飯

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野菜グラタン～冷蔵庫の大掃除バージョン

天気　曇り時々晴れ

　冷蔵庫の大掃除～。野菜をなんでもかんでも茹でてグラタンの具にしちゃいました。

【野菜グラタン】冷蔵庫の大掃除バージョン

１．挽肉をフライパンで炒めます。クレイジーソルトとケチャップとソースで少し下味をつけておくとgood

２．玉葱をスライスし、レンジでチン。

３．ジャガイモを薄く切ってレンジでチン。

４．ブロッコリーや人参などを食べやすい大きさに切ってレンジでチン

５．玉葱とキノコをフライパンで小麦粉をまぶしながら炒め、牛乳を入れます。

６．鶏ガラスープやコンソメで味を調えます。

７．グラタン皿に、１の肉、３のジャガイモ、６でできたソースをかけ、溶ろけるチーズをのせてオーブンで１５分ほど焼いて出来上がりです。

鮭入りちらし寿司 弁当

天気　曇り

　　健康診断にむけて、しばらくはヘルシーなお弁当にします。

--今日のお弁当--

・鮭入りちらし寿司　・ウインナー　・ミックスベジタブル入り卵焼き　・春菊のお浸し

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豆腐味噌羹

    冷蔵庫に眠っていた湯布院のお土産です。

　お豆腐ですが、チーズっぽい。

　う～んお酒のおつまみに最適です

牛肉のオイスターソース炒め＆チャーハンもどき 弁当

天気　雨のち晴れ

　朝、洗い物を増やすのが嫌なので、チャーハンは炊飯器で作りました。

--今日のお弁当--

・牛肉のオイスターソース炒め　・中華サラダ　・チャーハンもどき

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【牛肉のオイスターソース炒め】

１．牛肉に小麦粉をまぶします。

２．フライパンに油をしき、牛肉を炒め、オイスターソース、酒と砂糖・鶏ガラスープの素を少々入れて出来上がりです。

３．お好みでブラックペッパーをふって出来上がりです。

【中華サラダ】

１．生野菜を食べやすい大きさに切ります。(例：レタス・キュウリ・トマト・人参)

２．乾燥わかめを水でもどし食べやすい大きさに切ります。

３．春雨を茹で、水でしめます。

４．１～３をボールに入れ、ゴマ油、酢、醤油、塩・砂糖少々を混ぜ味を調えて出来上がりです。

【チャーハンもどき】

１．電気釜に米とチャーハンの素、ゴマ油を少し入れ、水を入れます。(ポロポロしたのが好きなので麦を混ぜます)

２．タイマーをセットして朝起きたらできてます。

鮭＆海老フライ 弁当

天気　晴れのち雨

　電子レンジよりおいしく簡単に鮭が焼ける方法にやっと気づきました。

アルミホイルの上に鮭をのせ、トースターで約８分焼く。ほっとけばＯＫ。

その間に他のおかずが作れますね。電子レンジでは皮が焼けないですが

トースターだとパリパリに焼けます。

　最近お弁当箱が小さく感じ始めました。もう重箱に詰めたい気分です。

--今日のお弁当--

・焼き鮭　・海老フライ　・ほうれん草の胡麻和え　・卵焼き　・ウインナー　・ふりかけご飯

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【焼き鮭】

１．アルミホイルの上に塩をふった鮭をのせる。

２．トースターで８分程度焼いて出来上がりです。

肉じゃが 弁当

天気　晴れ

　ど～してもウインナーが最後に入らず、ご飯に突き刺してみました。

--今日のお弁当--

・肉じゃが　・春菊のお浸し　・卵焼き　・ウインナー　・ふりかけご飯

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焼き肉 弁当

天気　雪時々晴れ

　ほとんど一日中雪が降ってました。

　とっても寒い１日でした。

--今日のお弁当--

・焼き肉　・人参サラダ　・卵焼き　・ブロッコリー　・鮭ご飯

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【焼き肉】

１．フライパンに軽く油をしき、牛肉を炒めます。

２．焼き肉のタレをまわしかけ出来上がりです。

【人参サラダ】

１．人参を細切りにします。

２．軽く茹で、ゆずぽんとパセリを混ぜてでき上がりです。（８今回は玉葱ドレッシングも少しいれました。）

豚の生姜焼き 弁当

天気　晴れ

　土曜日だからお弁当サボろうかと思ったけど作りました。

ポテトサラダに白ワインビネガーを少し入れたら美味しかったです。

なんていうかな～お店の味？

--今日のお弁当--

・豚の生姜焼き　・ポテトサラダ(ゆで卵入り)　・ピーマンの生姜焼き　・ウインナー　・ゆで卵　・ふりかけご飯

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鯛のポアレ しょうが風味

　　お肉続きだったので晩ご飯はお魚にしました。

普通に作ってもよかったのですが、

ちょっと凝ったものが食べたい気分だったので

フライパン１本でできるお手軽フレンチ　ダニエル・マルタンの調理法　の本を参考に作りました。

当たり前ですが、自作で勝手に作るより、本通り作ると間違いなく美味しいですねぇ～。

ハンバーグ 弁当

天気　晴れのち雨（強風）

　嵐です。

　お弁当は以前多めに作っておいたハンバーグのリサイクルです。

　野菜を添えると立派なお弁当に変身

--今日のお弁当--

・ハンバーグ　・フライドポテト　・人参のグラッセ　・ブロッコリー　・ふりかけご飯

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【フライドポテト】

１．ジャガイモを串切りにし、ラップに巻いてレンジでチン。

２．フライパンにオリーブオイルをしき、１を焼いて焦げ色がついたら出来上がりです。

チキン南蛮 弁当

天気　晴れ

　出勤時、山がかなりかすんでました。黄砂かな？？

たま～に食べたくなるのがチキン南蛮です

関東地方ではモスで「宮崎名物チキン南蛮バーガー」を限定販売しているようで、うらやましいです。食べてみたい

--今日のお弁当--

・チキン南蛮　・キュウリのサラダ　・スパゲティナポリタン　・ウインナー　・ふりかけごはん

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【チキン南蛮】

１．鶏肉に切り目を入れ、軽く塩胡椒し、片栗粉をまぶします。

２．多めの油でしっかり焼きます。

３．チキン南蛮酢に漬け、出来上がりです。お好みでタルタルソースをかけて。

【キュウリのサラダ】

１．キュウリをスライサーで薄切りにします。

２．軽く塩もみし、ドレッシングをかけて出来上がりです。

【ナポリタン】

１．パスタとミックスベジタブルを茹でます。

２．ボールに茹でたパスタとオリーブオイル、ケチャップと砂糖をほんの少し入れ、よく混ぜて出来上がりです。

一度は食べたいあの店の湘南ドライカレー

天気　晴れ

　お昼に食べました。

　辛さの段階が５と書いてありましたが、そこまで辛くありませんでした。

　この前食べた食べた欧風ビーフカレー方が好きかな？

　早く違う種類の一度は食べたいシリーズがスーパーに並ばないかなぁ。。。

鮭 弁当

天気　晴れ

　今日は食材がなかったため、とてもシンプルなお弁当です。

木製のお弁当箱に詰めるとちょっと見栄えがする気が・・・

気のせい？(笑)

　明日は休日なのでお弁当のおかずを何にしようか悩まなくていいです

--今日のお弁当--

・塩鮭　・卵焼き　・ほうれん草の胡麻和え　・ウインナー　・ふりかけご飯

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ステーキ丼 弁当

天気　晴れのち雨

　なんとなくテンションの上がらない１日でした。

フライパンを（想像上で）４区画に区切り　牛肉と焼き野菜（人参）、ほうれん草とウインナーを一度に焼いて出来上がりです。焦げないように気をつけてと

あっというまに出来上がりです。焼いている間に水菜やオレンジを切っておけばＯＫ。

洗い物も少なく時間短縮です。

--今日のお弁当--

・ステーキ丼　・焼き野菜(ピーマンと人参)　・ほうれん草のバター炒め　・ウインナー　・オレンジ

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【ステーキ丼】

１．ご飯に焼き肉のタレをちょっとかけます。

２．食べやすい大きさに切った水菜をのせます。

３．ステーキ肉を焼き、焼き肉のタレ（orステーキソース）によくからめ、食べやすい大きさに切って２の上にのせたら出来上がりです。

【焼き野菜】

１．野菜を食べやすい大きさに切ります。

２．オリーブオイルで炒め、塩胡椒で味を調え出来上がりです。

【ほうれん草のバター炒め】

１．少量のオリーブオイルでほうれん草を炒めます、

２，しなってきたらバターを少し入れて、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。

国産肉とびきりハンバーグサンド

天気　晴れ

　少し前から猛烈にモスバーガーが食べたかったので、

お昼に行ってきました。昔はモスバーガーってお値段が高くて高級な

イメージがあり、近寄りがたい存在だったのですが、

最近ではマクドナルドとお値段が変わらない・・・。

　ハンバーガーがメインで食べた時はモス。

　ポテトがメインに食べたいときはマクドナルドといった感じです。（あくまでも個人的意見です）

　本日は食べたいものが食べる事ができて大満足な１日でした。

三色ハンバーグ

　　来週のお弁当の準備も兼ねて、大量にハンバーグを焼きました。

　大量に焼いたので、今晩は豪勢にアメリカン・洋風・和風３種類の味を楽しみました。

　ハンバーグもクレイジーソルトをたっぷり使うと美味しいです。

--今夜の晩ご飯--

・ハンバーグ三種　・ロースターで作ったフライドポテト

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【トースターで作ったフライドポテト】

１．ジャガイモをよく洗い、芽をとって皮をむかずに串切りにします。

２．耐熱皿にオリーブオイルを入れ、ジャガイモをよくオリーブオイルにからめます。

３．トースターで１０分ほど焼いて、ほどよい焦げ目がついたら出来上がりです。

【アメリカンハンバーグ】

１．トマトを輪切りにし、フライパンで焼きます。

２．ハンバーグの上にトマトをのせ、さらに溶ろけるチーズをのせて、

フライパンに蓋をして熱してチーズが溶けたら出来上がり。

【和風ハンバーグ】

１．ハンバーグに大根おろしをのせます。

２．ゆずポンをかけ、ネギをちらして出来上がりです。

鮭ちらし寿司 弁当

天気　晴れ

　スーパーをウロウロしていたらとってもお弁当に便利なものを見つけました。

永谷園おちゃわんでも五目ちらし寿司太郎。お茶碗一杯分作れるから

お弁当にとっても便利です。また買おうっと

　週末は天気が良さそうです

仕事の日は雨でもいいけど、休みの日は晴れて欲しいです。

--今日のお弁当--

・鮭ちらし寿司　・卵焼き　・豚と野菜のケチャップ炒め　・ウインナー

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【鮭ちらし寿司】

１．炊きたてご飯にちらし寿司の素を混ぜます。

２．鮭フレークと卵・のりなどをのっけで出来上がりです。

焼き鮭入りのり 弁当

天気　晴れ

　　フライパンでおかず４品（焼き鮭　・ほうれん草の塩胡椒炒め　・人参のきんぴら・ウインナ－）を同時に調理して時間短縮を図りました。

　光熱費の削減にもなりますね

--今日のお弁当--

・焼き鮭　・鶏の唐揚げ　・ほうれん草の塩胡椒炒め　・人参のきんぴら　・キュウリのマヨ和えサラダ　・おかかと海苔のご飯

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【焼き鮭】

１．鮭に塩をふります。

２．ラップに巻いてレンジでチン。

３．フライパンで焼き色をつけます。

【鶏の唐揚げ】

多めに作っておいて、冷凍庫に入れておいたもの。

【ほうれん草の塩胡椒炒め】

１．フライパンにオリーブオイルをしき、ほうれん草を炒めます。

２．塩胡椒をふって出来上がりです。

【人参のきんぴら】

１．人参を細切りにします。

２．ゴマ油で炒め、醤油と砂糖で味を整え出来上がりです。（市販のすき焼きのタレやうなぎの蒲焼きのタレを使っても美味しいです。）

【キュウリのマヨ和えサラダ】

１．キュウリをスライスし塩もみし、水気をきります。

２．マヨネーズを混ぜて出来上がりです。ブラックペッパーを多めにかけると大人の味です。

鶏の照り焼き 弁当

天気　晴れ

　　今日もいつもどおり３０分弁当です。

　電子レンジ使うと調理が楽ですねぇ。。。

--今日のお弁当--

・鶏の照り焼き　・焼き野菜（さつまいも・ピーマン）　・キュウリの胡麻ポン酢和え　・ふりかけご飯　・ウインナー　・キュウリちくわ

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【鶏の照り焼き】

１．鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ラップにくるんでレンジでチン。

２．フライパンで焦げ目をつけ、照り焼きのタレをからめて出来上がりです。

【キュウリの胡麻ポン酢和え】

１．キュウリを切って、塩もみします。

２．ポン酢と胡麻をかけて出来上がりです。

【キュウリちくわ】

１．ちくわにキュウリを差し込み出来上がりです。お好みでマヨネーズをつけて。

麦入りチキンライス 弁当

天気　晴れ

　　朝起きたらできているチキンライスです。

ハートをケチャップでかいてみましたが、食べる時には

崩れてしまってました。残念

　　麦を入れて炊くとご飯がじっとりせず、ポロポロにできるので大好きです。

　　

--今日のお弁当--

・麦入りチキンライス～オムレツのせ　・温野菜サラダ　・もやしのサラダ

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【麦入りチキンライス】

１．玉葱・人参・あればピーマンをみじん切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます。（玉葱１/4　人参２ｃｍ程度）

２．容器に１を入れクレイジーソルトを多めにふりかけ、オリーブオイルを少したらします。

３．ラップをかけて電子レンジで３分程チンします。

４．お米と麦を１合になるように入れ、水は１合よりほんの少し少なめに入れます。

５．鶏ガラスープの素を少々と、クレイジーソルトをたっぷり、ケチャップを大さじ１．５杯程度と３を入れ、バターを０．５～１ｃｍ入れ、電気釜のタイマーをセットして出来上がりです。

●のっけオムレツ・・・卵１個に砂糖と塩少々を入れかき混ぜます。雪平鍋で焼き半分に折り曲げて出来上がりです。分厚いオムレツができます。

【温野菜サラダ】

１．野菜をお皿にのせ、ラップをかぶせてレンジでチンして出来上がりです。お好みでマヨネーズをつけて。

【もやしのサラダ】

１．もやしをお皿にのせラップをかぶせてレンジでチン。

２．ドレッシングと和えて出来上がりです。

海鮮恵方巻

天気　雨

　雨の１日でした。

最近流行の恵方巻を食べました。ミーハーなもので(笑)

食べちゃいましたが、カロリー高そうで恐ろしいです。

明日はお弁当作るかな。

一度は食べたいあの店の欧風ビーフカレー

天気　晴れ

　　お昼ご飯に食べたのですが、これはかなり美味しいです

お値段はスープで炊いたライスもついてて定価３３０円。

普通のレトルトカレーと全然違います。いや～驚きました。

４種類ぐらいあるようです(↓)。この欧風ビーフカレー以外は

ドライカレーしかまだこちらは売ってないので、他の味が店頭に並ぶのが楽しみです。

ＨＰ　http://www.sbfoods.co.jp/products/piatto/curry/beef.html